Dal 5 all’8 ottobre saranno circa 180 gli studenti del Liceo De Amicis di Cuneo coinvolti in quattro giornate di orientamento organizzate dall’Area Agroalimentare del Dipartimento di Scienze della Vita dell’Università di Modena e Reggio Emilia, che comprende il Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie Agrarie e degli Alimenti e i Corsi di Laurea Magistrale in Controllo e Sicurezza degli Alimenti (CSA) e Sostenibilità Integrata dei Sistemi Agricoli (SISTA).
Quattro giornate tra Reggio Emilia e Castelnuovo Rangone per conoscere da vicino il mondo delle Scienze e Tecnologie Alimentari. L'Area Agroalimentare del Dipartimento di Scienze della Vita di UNIMORE sperimenta un orientamento “sul campo”, tra Università, Consorzio del Parmigiano Reggiano e Museo della Salumeria.
Una formula diversa dall'orientamento universitario tradizionale: non soltanto presentazioni di corsi di studio e prospettive professionali, ma un'esperienza diretta nei luoghi in cui il sistema agroalimentare emiliano produce, innova, controlla la qualità e costruisce alcune delle sue eccellenze più conosciute.
L'iniziativa porterà infatti gli studenti fuori dalle sole aule universitarie e direttamente all'interno di realtà rappresentative della filiera agroalimentare del territorio.
La prima giornata si svolgerà presso il Consorzio del Parmigiano Reggiano, dove gli studenti potranno avvicinarsi a dove gli studenti potranno conoscere da vicino il sistema produttivo e di tutela del Parmigiano Reggiano DOP, una delle eccellenze agroalimentari italiane più conosciute nel mondo.
La seconda giornata riporterà l'orientamento in ambito universitario, nell'Aula Magna Manodori di UNIMORE a Reggio Emilia, mentre le successive due giornate si svolgeranno a Castelnuovo Rangone, presso il MUSA – Museo della Salumeria, nel cuore di uno dei distretti italiani più importanti per la produzione e la trasformazione delle carni.
Dall'Università al lavoro: a raccontarlo saranno anche gli ex studenti
Un elemento centrale dell'iniziativa sarà il coinvolgimento di numerosi laureati UNIMORE che oggi lavorano nelle aziende e nelle organizzazioni del settore agroalimentare.
Saranno proprio loro, accanto ai docenti universitari, a raccontare ai ragazzi cosa accade dopo la laurea: quali professioni esistono nel settore alimentare, quali competenze vengono richieste dalle imprese e come gli studi universitari possono trasformarsi in percorsi professionali nella produzione, nella qualità, nella sicurezza alimentare, nella ricerca e nell'innovazione.
L'obiettivo è permettere agli studenti di incontrare non soltanto chi insegna queste discipline, ma anche chi, dopo aver frequentato le stesse aule universitarie, oggi le applica quotidianamente nel proprio lavoro.
Conoscere l'agroalimentare anche attraverso i prodotti
Nelle giornate ospitate dal Consorzio del Parmigiano Reggiano e dal Museo della Salumeria sono previsti anche momenti di assaggio, pensati non semplicemente come degustazione, ma come ulteriore occasione per raccontare il prodotto attraverso le materie prime, i processi produttivi, la microbiologia, la sicurezza, la qualità e il legame con il territorio.
Un modo concreto per mostrare ai ragazzi quanto sapere scientifico e tecnologico si nasconda dietro alimenti che fanno parte della vita quotidiana e dell'identità gastronomica dell'Emilia-Romagna.
Un orientamento da vivere, non soltanto da ascoltare
L'iniziativa nasce dalla convinzione che scegliere un percorso universitario significhi anche riuscire a immaginare il proprio futuro.
Per questo l'Area Agroalimentare del Dipartimento di Scienze della Vita di UNIMORE ha scelto di affiancare all'orientamento in aula un'esperienza immersiva, nella quale Università, territorio, imprese, prodotti e testimonianze professionali diventano parti dello stesso racconto.
Un'occasione per far conoscere ai giovani un settore che rappresenta uno degli elementi identitari ed economici più importanti del territorio, ma che è anche un campo in continua evoluzione, nel quale scienza, tecnologia, sostenibilità e sicurezza alimentare stanno aprendo nuove prospettive professionali.
I siti istituzionali dei corsi di laurea dell’area: